17 dec 2008 - "Comment composer des menus de fête à 6, 10 et 15€?" Télémoustique
Contrairement à ce que l'on pense souvent, être respectueux de l'environnement et des producteurs locaux n'est pas nécessairement une corvée dispendieuses Notre chef, Niccolo Ferro, démontre que l'utilisation de produits sain n'est pas synonime de prix prohibitifs!
Décembre 2008 - Nicolas et Pimprenelle - Usine Entreprise Magazine n°3073
La cuisine de Nicolas et Pimprenelle est faite pour les gastronomes autentiques, pour les dénicheurs de nouvelles saveurs, sans tomber dans le snobisme du style "resto mode".
6 Novembre 2008 "Le resto de la semaine" Femmes d'aujourd'hui
On y va pour la découverte de saveurs jusque-là inconnues de notre palais. Click here (pdf in FR)
Octobre 2008 - "Nicolas et Pimprenelle", Guest Magazine, Sandrine Mossiat
On y va pour: la cuisine inventive, les menus à 38, 46 et 54 euros et la belle carte des vins. Click here (pdf in FR)
17/9/2008 "Bon appétit les petits! ****", Zone 02 du 17 au 30 sept, Sandrine Mossiat, p.25
[... Je sors légère mais repue, heureuse et prête à faire de beaux rêves, car je le sais, le marchand de sable ne vas pas tarder...] Click here (pdf in FR)
04/09/2008 "N&P, un festival de légumes et d'herbes" - Trends Tendances (Style) Gastronomie, Serge Tonneau, p.80
01/09/08 "Herbe rares et légumes oubliés", Steps Magasine, De gustibus, Joëlle Rochette
[... La curiosité du gourmet y est ainsi en éveil permanent, les pupilles scintillent d'impatience et les papilles s'étonnent de surprenantes saveurs innovantes.]
[... avec une sélection de vins tout à fait originaux en parfaite adéquation avec ces mille et une saveurs d'ici et d'ailleurs, d'hier et d'aujourd'hui, suggérées avec beaucoup de perspicacité.]
Article & Recette (click here pdf in FR)
01/08/2008 - "Herbes en Folie", Le Vif L'express week-end, Joëlle Rochette, p.46
[Voici un resto bien sympa d'un nouveau genre...]
[...belle adéquation côté cave...]
July & Aug 08 - "Nicolas et Pimprenelle, le retour !", Kiosque, les nouveautés de Philippe Longtain, p28
[...On pressent qu'on y sera gaté et on ne s'y trompe pas: le repas sera servi sans fausses notes, un véritable festival de saveurs, de beaux produits, des cuissons tiptop, des herbes et épices utilisées avec tact, franchement, on a adoré]
11/7/2008 "Un Restaurant Sauvage à Bruxelles", le Vif-l'Express par Thomas Baltes, p44
[... Découvrir de nouveaux horizons gustatifs vous tente mais les sous-bois sont bien trop salissants? Un restaurant Bruxellois vous mache le travail...]
28/06/2008 - "Nicolas et Pimprenelle: une cuisine d'herboriste..." L'écho, Supplément SABATO, la Chronique de Romarin
[... la tentation d'une cuisine un tantinet déconcertante...]
[... le restaurant le plus cosy et sans doute le plus confortable du Marché aux Poissons...]
